Cách nấu chè đậu trắng tuyệt ngon cho ngày hè nóng bỏng. Chè đậu trắng là món ăn ưa thích cho những ai thích ăn ngọt nhất là người miền Tây. Nhưng nấu chè đậu trắng sao cho ngon béo mà đậu và nếp không bị cứng có tim ở giữa thì các bạn nên tham khảo cách nấu bên dưới.
Cách nấu chè đậu trắng với nếp ngon tuyệt
Nguyên liệu nấu chè đậu trắng với nếp
– 300gr đậu trắng (bạn nên sử dụng loại đậu mắt cua cho món chè thêm ngon nhé!).
– 100gr gạo nếp.
– 200gr đường.
– 10gr bột năng.
– 2 – 3 chiếc lá dứa.
– Nước cốt dừa.
Cách nấu chè đậu trắng với nếp ngon tuyệt
Bước 1:
– Rửa sạch đậu trắng, ngâm để loại bỏ những hạt đậu hư. Ngâm khoảng 2 – 3 tiếng rồi đem đậu đi nấu nhừ.
– Khi đậu chín thì đổ nước luộc đậu đi, để cho ráo rồi ướp đậu với 100gr đường.
Bước 2:
– Gạo nếp rửa sạch, để ráo. Sau đó cho gạo vào nồi nấu đến khi hạt gạo nở bung ra là được.(cách nấu gạo nếp giống như nấu cháo vậy nhé!).
– Sau khi gạo nở mềm thì cho lá dứa đã rửa sạch, buộc gọn vào đun cùng khoảng 10 phút nữa.
Bước 3:
– Hòa tan bột năng trong một chén nhỏ rồi cho từ từ vào nồi gạo nếp, khuấy đều cho bột năng không bị vón cục. Khi thấy cháo gạo nếp bắt đầu sách thì cho đậu trắng đã nấu chín vào cùng, thêm đường cho hợp khẩu vị, đun thêm khoảng 20 phút nữa thì nhấc ra.
– Múc chè ra bát, rưới thêm nước cốt dừa và bắt đầu thưởng thức thôi.
Cách nấu chè đậu trắng với nếp ngon sẽ giúp các bạn có thêm cẩm nang nấu nướng ngon lành cho gia đình và bạn bè
>>Tham khảo cách nấu xôi gấu ngon
Chúc các bạn thành công!
